今回の全国郷土料理は島根県です！
＜すずきの奉書焼き＞と＜うずめ飯＞でした。
うずめ飯は山菜をご飯の底に埋めて、伏し目がちに供したということから＜うずめ飯＞という名前がついたそうです。
わさびがきいて美味しかったですよ～。
病院情報誌「ふれあい」のページです。バックナンバーもあります。
