本日のランチは毎月恒例の郷土料理。
今回は山梨県の【ほうとう】と【川ますの塩焼】です！
◎ほうとう
平安時代に中国から伝えられた料理で、その当時は日本各地にあったといわれます。
現在では山梨県の郷土料理です。
名前の由来も「信玄が自らの刀で具材を刻んだ」といった武田信玄に由来するとする面白い言い伝えもあります。
◎川ますの塩焼
山梨県は古くからにじますの養殖が盛んであるため郷土料理にあげられます！
寒いこの季節に体が温まる美味しい料理でした♪
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